ਰਿਆਡੋਵਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ ਭਿੱਜਣਾ ਹੈ

ਰਿਆਡੋਵਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ ਭਿੱਜਣਾ ਹੈ

ਕਤਾਰਾਂ ਲੇਲੇਲਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਾਣਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚਿਕਿਤਸਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੋਡਸਟੂਲ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ. ਇਹ ਕੇਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਲੇਮੇਲਰ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Ryadovki ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ

ਕਤਾਰਾਂ ਜਾਂ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਕਲੋਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਫਾਈ ਲਈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਘਰ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਲਬੇ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਹ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਤ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕੱਠਾ ਹੋਇਆ ਮਲਬਾ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੂਟੀ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਗਿੱਲੇ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਨਰਮ-ਚਮਕੀਲੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਭਿੱਜਣਾ ਇਕ ਲੰਮੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚਲੀ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਭਿੱਜਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਿੰਨੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਭਿੱਜਣੀਆਂ ਹਨ

ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਵਾਰ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਕ ਸਾਫ ਨਦੀ ਜਾਂ ਧਾਰਾ ਘਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੰਡਾਰ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਾਲੀ ਟੋਕਰੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੱਲਦਾ ਪਾਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਧੋ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਸੀ.

ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ cleanੰਗ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਿੱਜਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਇਕ ਛੋਟਾ ਵੀਡੀਓ:

ਰਿਆਡੋਵਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ

ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ, ਬਲਕਿ ਸੁਗੰਧਤ ਪਦਾਰਥ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੰਘ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ, ਬਲਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵੀ ਵਿਗੜਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿੰਨੀ ਰਿਆਡੋਵਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨਿਕਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ 1 ਚੱਮਚ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ. ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਲਈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਰੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਵਾਲੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇੱਕ Colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਉਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਥੇ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ofਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਤਲੇਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕਤਾਰਾਂ ਹਨੇਰਾ ਨਾ ਹੋਣ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 1 ਚਮਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਕਾ

ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਲਈ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਹਨ

ਕਤਾਰਾਂ ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ areੁਕਵੀਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਚਾਰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੋ ਵਾਰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਰਲੀ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 2 ਪਾਣੀਆਂ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਕੁੜੱਤਣ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਾਲੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ.

ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਠੰ methodੇ methodੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜਾਇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕਤਾਰਾਂ ਅਸਥਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਅਤੇ apਾਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਸੂਝਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਚਰ ਵੀ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਹਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਭੰਬਲਭੂਸਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵੀ ਕੋਝਾ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਤਾਰਾਂ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਪਕਾਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਨਮਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੰਮਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਹਨ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੇਲੇਲਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਉਲਟ, ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਲਈ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 3 ਵਾਰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਖਾੜੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਇਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਫਰੂਟਿੰਗ ਲਾਸ਼ਾਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਜਗਾ ਬਚਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰਲ ਛੱਡ ਦੇਵੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਪਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਹਵਾ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਅੰਦਰ ਰਹੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਕੇਜ ਇੱਕ ਛਾਤੀ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਉਬਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਜਾਇਦਾਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੰਮ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਹਨ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇਕ themੰਗ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਰੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਵਾਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਭੂਮੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ + 180 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ takenੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ idsੱਕਣ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਭੰਡਾਰ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਝਾਅ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜੁੜੇ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਜੋ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ:

  1. ਚੁੱਪਚਾਪ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸ ਨਿਯਮ ਅਨੁਸਾਰ ਚੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: "ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ - ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ". ਕੋਈ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਜਾਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਜੋਖਮ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ.
  2. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਫੰਜਾਈ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਰੇਡੀionਨਕਲਾਈਡਜ਼, ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਰਾਜਮਾਰਗਾਂ ਅਤੇ ਰੇਲਵੇ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਬੰਦ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਜ਼ੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ.
  3. ਕਤਾਰਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਚੌਥੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਜਿਹਨਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੀਮਤੀ ਨਮੂਨੇ ਹੋਣ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ. ਜੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਤਾਰਾਂ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਲਈ ਨਹੀਂ.
  4. ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਮਾਨਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਿਰਫ ਸੂਖਮ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਫਸਲ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜਣਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਭੋਲੇ ਜਾਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਣ.
  5. ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿਚ ਮਤਲੀ, ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਦਿਲ ਦੇ ਧੜਕਣ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਜਾਂ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਾਨਸਿਕ ਗੜਬੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਵਾਰੀਆਂ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਭਿਆਨਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ.

ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਰਮੰਗੇਟੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੱਲ ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਲਟੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰੋ. ਪੇਟ ਵਿਚਲੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਤਿਆਰੀ (ਐਕਟੀਵੇਟਡ ਕਾਰਬਨ, ਪੋਲੀਸੋਰਬ, ਐਂਟਰੋਸੈਲ) ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਖਾਣ ਜਾਂ ਕੈਨਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਉਪਾਅ ਹੈ. ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਜੋਖਮ ਦੇਣ ਨਾਲੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹਿਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਕਤਾਰਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: What Is #Balayage? Whats the Difference between Balayage and Ombre Hair? Tone Hair Salon